1．滑動軸承：面包粉設備對于負荷較小的小型磨粉機，一般采用剖分式軸承(軸瓦)便于磨輥的裝拆。滑動軸承承受磨輥振動和沖擊載荷的能力強，壽命長，徑向尺寸小，易丁在機架上安裝，裝拆方便；但磨損嚴重，機械效率低，在潤滑狀況較差的情況下，配合精度低，難以保證輥間軋距的穩定生，潤滑油易污染物料。目前，中、大型磨粉機的磨輥軸不采用滑動軸承。
2．滾動軸承：面包粉設備針對和面機滑動軸承的不足，在較大型的磨粉機上采用滾動軸承支承輥軸，滾動軸承的安裝形式有以下兩種：①錐套固定型，滾動軸承借助錐套并配用鎖緊螺母安裝在輥軸上。旋轉鎖緊螺母便可把錐套拉入軸承內，使軸承內圈膨脹定位，同時保證正常的軸承間隙。為滿足磨輥在工作過程中的脹縮需要，磨輥的左端軸承相對于墻板固定，而右端軸承則可以在軸承座內游動。②直接同定型，軸承直接套在窘輥略帶錐度的輥軸上，通過鎖緊螺母將軸承壓緊，拆卸時，在軸端裝上液壓壓出裝置，橡膠密封圈須對準磨輥軸的鍵槽，將同定螺栓擰緊，用快速接頭將泵接到液壓壓出裝置上，通過液壓泵加壓，將軸承從具有錐度的磨輥軸上軸向壓出。
滾動軸承傳動效率高，磨擦損失小，發熱少，回轉精度高，易于保證兩輥軋距穩定，采用潤滑脂潤滑，基本上不存在污染物料問題；但滾動軸承承受振動和沖擊載荷的能力較差，軸承徑向尺寸大，在墻板上安裝較困難，磨輥軸承裝拆時，一般要采用專用工具，如用液壓螺母裝拆錐套固定型滾動軸承，用液壓壓出裝置拆卸直接固定型滾動軸承。