對于面包粉生產廠家來說，面包粉設備的作用不言而喻，面包粉設備操作人員的操作管理水平又直接影響著面包粉設備性能的發揮，從而影響面包粉質量與出粉率，所以面包粉設備操作人員的水平線的尤為重要。下面就來給大家講一下作為一名合格的面包粉設備操作人員要具備哪些技能。
    1、了解面包粉設備制粉流程及其特點、系統設置的情況及各系統的作用，掌握如何操作才能達到最佳制粉效果;
    2、熟悉面包粉設備的主要結構及作用、在生產過程中的操作注意事項、方法等，尤其與研磨效果密切關聯的部位;
    3、熟記各系統磨輥技術參數的配備情況及各系統篩網的配備情況，以便在操作上做好配合;
    4、掌握測定剝刮率和取粉率的方法，保證各道面包粉設備的效果;
    5、掌握原料品質、入磨水分、成品要求、磨齒新舊、氣候條件等因素的變化對面包粉設備操作工藝的影響，并熟練掌握相應的調整方法;
    6、掌握一定的電工原理、機械設備維護保養等方面的常識，具備了相關的理論知識，再結合生產實際，熟悉工藝流程，可有效提高員工的操作技能，為面包粉設備及整個生產的操作奠定良好的人才基礎。
    俗話說“三分工藝，七分操作”，所以面包粉設備操作人員必須不斷提高自己的操作水平。
    作為一名合格的面包粉設備操作人員要具備的技能就是這樣，希望對大家有所幫助。