目前，我國食品加工機械的發展任重而道遠、空間廣闊，究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來自農業的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源，不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場前景。但是我國的食品機械產業還是一個完全靠市場推動發展起來的產業，起步低、規模小、歷史短、發展速度快是它的特點，同時它又產品技術水平低、產業結構不合理、標準化程度低、創新能力不足等問題嚴峻，同質化低水平惡性競爭，市場供給能力嚴重不足，大型化、智能化食品和包裝機械主要依靠進口。
　　那么對國內食品包裝機械企業來說，這個市場到底是不是一塊美味的奶酪呢目前很多國內的食品加工和包裝機械制造企業的發展是被動的，很多技術方面的改進也都是無奈之舉。自主創新能力不強和重視不夠，先進技術仰仗國外，裝備依賴進口的被動局面未能得到改觀；價格惡性競爭依然存在，產品雷同和抄襲現象仍然普遍，小富即安的思想仍很嚴重；基礎發展相對滯后，基礎零配件、自動化、智能化控制系統和測試儀器、機加工和基礎制造裝備明顯落后于主機發展，并已成為影響食品包裝機械產品向升級的瓶頸。
　　精耕自家三分地的時代已經過去了。企業應該放開眼光，廣泛的需求技術伙伴才是創新之路。食品機械企業應該實施合作戰略，改變內部條件和環境，調整產業結構，加快技術創新，提升產業升級。總而言之，食品機械制造業應發揮現有的制造優勢，采取積極措施謀求技術合作，克服創新劣勢，從而培養產品核心競爭力，才是發展我國食品機械制造業的必由之路。